ユリヤ製塩所／塩焚き爺の手造り塩　商品一覧

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商品一覧

「塩焚き爺の手造り塩」
九州の西の果てに浮かぶ長崎県・五島列島。この島の周囲を流れる澄んだ海水を薪火でじっくりと時間をかけて焚きあげたこだわりの天然塩が「塩焚き爺の手造り塩」です。塩分控えめ(塩化ナトリウム分約80%)でミネラルをたっぷりと含み、塩辛さの他に甘みと旨みを感じる贅沢なお塩です。和洋を問わず焼魚、焼肉、てんぷら、おにぎり、サラダなどに振りかければ素材の味を最高に引き出します。そのほか煮物、炒め物など各種料料理にもご利用いただけます。

■塩焚き爺の手造り塩/500g　　価格 1,050円（税込み）
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■塩焚き爺の手造り塩/500g×10袋(業務用) 価格 8,400円（税込み）
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■塩焚き爺の手造り塩/180g　　価格 420円（税込み）
　購入数袋　

「つばき塩・さくら塩・うめ塩」

食卓を鮮やかに彩る新しい塩のご提案です。定番の「塩焚き爺の手造り塩」に五島特産の椿の花を混ぜた「つばき塩」、淡いピンク色の桜の花を混ぜた「さくら塩」、塩の辛味と梅の酸味のバランスが絶妙な「うめ塩」の三種が新登場。創作料理、祝席などにご利用ください。

五島特産の椿の花を混ぜた「つばき塩」は彩りを楽しんでいただくお塩です。天ぷらの付け塩、焼き魚、サラダ、創作料理などにご利用いただけます。

■つばき塩/180g 価格 840円（税込み）購入数袋

■つばき塩/80g 価格 420円（税込み）購入数袋

桜の花を混ぜた「さくら塩」は淡いピンクの彩りとほのかな香りをお楽しみいただけます。おにぎり、天ぷら、焼き魚、お造り、創作料理などにご利用ください。

■さくら塩/180g 価格 840円（税込み）購入数袋

■さくら塩/80g 価格 420円（税込み）購入数袋

紀州南高梅の梅肉を混ぜた「うめ塩」は色彩と梅の風味が食欲を刺激します。おにぎり、焼き魚、焼き鳥など様々な料理にご利用いただける万能調味料です。

■うめ塩/180g 価格 840円（税込み）購入数袋

■うめ塩/80g 価格 420円（税込み）購入数袋

「セラミックミル」（結晶塩用）
細かいお塩がお好みならこちらのセラミックミルのご利用をお勧めします。野趣あふれる粗塩「塩焚き爺の手造り塩」が繊細なお塩に変身。セラミックミルは錆びることがなく、いやな金属臭も出ません。
カラー：ホワイト／サイズ：48×124mm／重さ：160g
刃材質：セラミック磁器／ボトル材質：ガラス／フタ材質：ポリプロピレン
容量：83ml／耐熱温度：110度（樹脂部）　メーカー/京セラ

■セラミック・ミル　　価格 1,050円（税込み）
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「ざーまにうまかあご」(焼きあご)　
五島の特産品である「トビウオ」を当店の「塩焚き爺の手造り塩」で仕込んだ栄養満点、旨み成分凝縮の美味しい「焼きあご」は五島では無くてはならない酒の肴です。新鮮な材料を炭火で焼きあげ、頭、ワタ、ひれなどを丁寧に手作業で取り除いていますのでそのままお食べいたたけます。「ざーまにうまかあご」とは五島弁で「とっても美味しいトビウオ」という意味で、一度食べたら止められなくなるのでご注意ください。

■ざーまにうまかあご/30g　価格 367円（税込み）
　購入数袋　

■ざーまにうまかあご/100g(お徳用サイズ)　価格 1,050円（税込み）
　購入数袋　

「天然にがり」(粗製海水塩化マグネシウム)/600ml　
製塩時の最終過程でわずかに出来る副産物が海の恵み「にがり」です。海水に含まれるミネラルが「ギュッ」と凝縮された「にがり」は本格的な豆腐作りを始め、各種料理の隠し味としてもご利用いただけます。

※食品・添加物等の規格基準の一部改正により2008年4月以降「にがり」の販売は中止する予定でしたが2008年 3月25日突然の厚生労働省の「改正見直し」発表により暫くの間は今までどおり販売が続けられる運びとなりました。大変お騒がせいたしました。

■天然にがり(粗製海水塩化マグネシウム)/600ml 価格 840円（税込み）
　購入数本　

■天然にがり(粗製海水塩化マグネシウム)/150ml 価格 420円（税込み）
　購入数本　

ソルトインチョコレート「きらめいて長崎」(塩焚き爺の手造り塩使用)
マイルドな甘みのチョコレートと「塩焚き爺の手造り塩」の塩味がベストマッチ。長崎県内限定販売の美味しいチョコレートです。ちょっとしたお使いにも喜ばれます。

■きらめいて長崎　　価格 525円（税込み）
　購入数個

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